本报讯 （记者谢曦）来自市海洋与渔业局的消息，日前，我市味源调味品有限公司和福建师范大学完美体育（中国）科技有限公司官网合作，突破了将深海低值鱼加工成新型海鲜调味品的技术瓶颈，成功研制出深海低值鱼调味品，有效提高了深海低值鱼的附加值，实现了低值鱼的高值化。

据悉，我市是福建省的捕捞大市，捕捞业是我市海产品的重要来源。但捕捞过程中存在着大量的深海低值鱼获物，这类深海低值鱼因形体小、头及内脏所占的比例又相对较大而不适宜直接食用，所以长期以来以低廉的价格，被制作成鱼粉或饲料，产品附加值低，资源浪费现象严重。因此，开展深海低值鱼深加工技术的研究，实现深海低值鱼的高值化具有广泛的经济效益和社会效益。而该科研成果具有创新性，技术水平在同类中领先，产品深受百姓欢迎，市场潜力大，填补了我市水产品精深加工系列产品的空白。

媒体关注：泉州晚报 2017-07-16 第02版：时政·要闻

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